Farine de graines de lin bio, partiellement déshuilée

Conseils d’utilisation de la farine de graines de lin

La farine de graines de lin partiellement déshuilée est un véritable joker dans la cuisine puisqu’elle convient à de nombreux types de plats grâce à sa saveur neutre et qui rappelle un peu celle de la noix. Son goût neutre, légèrement noueux va bien dans de nombreux types de plats. Elle est idéale pour la préparation des mueslis, des produits de boulangerie tels que les pains, les muffins ou les biscuits. En la mélangeant avec suffisamment de liquide, elle lève facilement, suscite rapidement le sentiment de satiété et stimule la digestion. Notre conseil : remplacez 10 à 20 % de farine commune de blé par de la farine de graines. Vous allez l'adorer!

Les bienfaits de la farine de graines de lin

Où devons-nous commencer? Il faudrait probablement commencer avec les acides gras de type oméga-3 qui joue un rôle très important pour notre santé. La farine de graines de lin est particulièrement riche en ces acides gras essentiel possèdent un effet positif sur le taux sanguin de cholestérol. Il contribue à abaisser les valeurs du «mauvais » cholestérol LDL et à augmenter les valeurs du « bon » cholestérol HDL.

En outre, les acides gras oméga-3 sont particulièrement importants pour le système nerveux central.

La farine de graines de lin contribue au sentiment de satiété pendant longtemps grâce à sa teneur très élevée en fibres.