Aceto Balsamico Rouge

Vinaigres Aceto Balsamico
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Aceto Balsamico Rouge

Vinaigre balsamique plus intense pour relever les entrées, les poissons ou les plats rôtis ou grillés

L’aceto balsamico rouge représente l'équilibre idéal de saveur par son goût pur et délicieux et son acidité parfaite.

Le cépage unique, la fermentation naturelle, la technique de fabrication spéciale et traditionnelle rendent ce vinaigre vraiment particulier.

(Teneur en acide: 5 %)

Positive Wirkung von
Ingrédients
Valeurs nutritives moyennes Conseils d’utilisation de vinaigres balsamiques Recettes
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Ingrédients

Vinaigre de vin rouge, moût de raisin concentré

Valeurs nutritives moyennes

pour 100 g:

Energie926kJ /217kcal

Lipides0g

Acides gras saturés0g

Glucides49,1g

dont sucres49,1g

Protéines0,6g

Sel0,04g

STOCKAGE

Le vinaigre doit être toujours protégé de la lumière et hermétiquement fermé. Dans ces conditions, il garde sa qualité à une durée pratiquement illimitée.

Le sédiment fibreux se trouvant au fond de la bouteille est un phénomène naturel et n’est pas un signe de mauvaise qualité !

Vinaigre de fruits non filtré – à bien agiter avant l’utilisation !

Origine : Italie

Conseils d’utilisation de vinaigres balsamiques

Les vinaigres balsamiques s’utilisent de nombreuses façons dans la cuisine. Ainsi, il est important de bien choisir le produit optimal pour un plat spécifique. Ils se diffèrent d’autres vinaigres de fruits par leur consistance et l’intensité de leur saveur. Il peut être un peu dilué pour relever les salades, les légumes crus ou cuits à la vapeur ou les soupes et les sauces. Le vinaigre balsamique non dilué, ayant une saveur plus intense, est surtout idéal pour assaisonner les entrées, les plats grillés ou les poissons.

Notre conseil important : essayez de nouvelles recettes et de nouvelles combinaisons alimentaires afin d’élargir vos horizons culinaires !

Il s’harmonise parfaitement avec les salades. Dans les vinaigrettes, il se marie bien avec les huiles à saveur intense telles que l’huile de noix, l’huile de noisette, l’huile de pépins de raisin ou l’huile de noyaux d’abricot. Découvrez nos recettes de vinaigrettes !

Il est idéal pour souligner délicatement la saveur de légumes crus ou cuits à la vapeur, des soupes, des ragoûts, des sauces (particulièrement des sauces brunes).

Ce vinaigre balsamique est excellent pour parfumer les viandes rôties et des viandes de gibier ou pour préparer les marinades épicées.

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