Farine d’amande de terre, partiellement déshuilée
La délicatesse sans gluten
Avec la farine d’amande de terre, nous vous présentons une vraie rareté culinaire. Si l'on devait décrire cette farine, la première chose à mentionner serait probablement son goût légèrement sucré. Par rapport aux amandes de terre moulues, la farine, qui transformée à partir de la pâte oléagineuse résultant de la production d'huile d’amande de terre, a une faible teneur en matières grasses. Par conséquent, elle peut être utilisée pour la préparation de nombreux plats sans vous causer mauvaise conscience.
Bon à savoir : l’amande de terre n'est pas vraiment une sorte de noix, mais plutôt un tubercule avec un goût délicieusement doux et qui rappelle celui de la noisette.