Vinaigre de coing

Le vinaigre du cellier de la grand-mère

Le Cognassier est l'un des arbustes les plus anciens du monde, cultivé depuis plus de 4 000 ans. Jusqu'à ces dernières années, il avait presque complètement disparu de notre régime alimentaire. Seules nos grands-mères peuvent se souvenir de ces fruits à peau rugueuse avec un noyau souple. Les coings sont en retour de nos jours, et non seulement comme ingrédient de la confiture ou des gâteaux.

Le coing, parfois appelé « citron du nord », est la star parmi les vinaigres de Pödör. Les coings mûrs sont soigneusement récoltés et transformés jusqu'à ce qu'ils se fermentent dans des fûts en bois. Tout d'abord, l'alcool se développe à partir des coings et ensuite, lors du procédé de la deuxième fermentation, il se transforme en acide acétique. La qualité supérieure de notre vinaigre de coing est due à des contrôles de qualité continus et à nos nombreuses années d'expérience. Son goût est intensément fruité et pur grâce à notre méthode de fabrication exempte de conservateurs ou d'autres additifs, afin de vous offrir un vinaigre de coing 100 % naturel.