Vinaigre de prune
Un vinaigre - pour les moments de goût intense
Chez Pödör, l’expérience de nombreuses années dans la production de vinaigres rend ce produit une vraie merveille. Comme nous choisissons toujours le bon moment pour la récolte, le produit va garder le goût entier et intense du fruit. C'est le secret du vinaigre de prune de Pödör : sa saveur intense est due au fait qu’uniquement les prunes les plus mûres sont récoltées, sans additifs chimiques ni renforçateurs de goût.
L’autre signe de qualité est le processus de fermentation strictement contrôlé qui est encore plus important lors de la production du vinaigre de prune par rapport aux autres vinaigres de fruits. Pendant les deux procédées de la fermentation, la température et l'alimentation en oxygène sont constamment surveillées et contrôlées afin que les bactéries acetobacter puissent faire leur travail de façon optimale. Après la fermentation, le vinaigre de prune est vieilli dans des fûts en bois jusqu'à ce qu'il soit mis en bouteille et enfin, se dirige vers vous.