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Omelette au chou frisé avec d'huile de graines de courge
Pour le petit-déjeuner ou pour le brunch, rien n’est de mieux qu'une omelette savoureuse. Dans cette recette, l'omelette est préparée avec du bacon et du chou frisé, affinée avec de l'huile de graines de courge.
Préparation
01
Couper le bacon en dés, couper le chou frisé en fines lanières et les saisir dans l'huile de tournesol dans une petite poêle (environ 20 cm de diamètre).
02
Battre les œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une consistance légère et les verser sur le bacon et le chou frisé.
03
Sur feu moyen, cuire les œufs comme une omelette. Vous pouvez soulever les bords de l'omelette à l'aide d'une spatule de façon à ce que l'œuf liquide s'écoule du centre vers la poêle afin de le cuire également.
Conseil:
Plier en deux ou en trois, ensuite l'assaisonner d'huile de graines de courge et la servir chaude.
Ingrédients
1
c.à.t
1
c.à.s
2
pièce(s)
œuf
1
pincée(s)
30
g
bacon
60
g
chou frisé