Salade avec escalopes de poulet et ananas grillés

Une combinaison parfaite connue déjà dans de nombreux plats - ananas et poulet. Voilà, une salade délicieuse avec une vinaigrette asiatique. En été, elle est idéale comme un repas de midi rapide et léger ou comme un souper.

30 min

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Préparation

Couper les escalopes de poulet en petits cubes puis faire sauter dans 1 c.à.s d'huile de tournesol avec une pincée de sel.

Éplucher l'ananas, couper-le en tranches, puis faire sauter également dans 1 c.à.s d'huile de tournesol dans un plat à rôtir en grillant tous les côtés.

Couper les tomates en deux.

Mélanger la sauce de poisson, le vinaigre balsamique de poire, l'huile de noisette, l'ail râpé et du chili finement haché dans un bol.

Mettre les escalopes de poulet avec l'ananas grillé, les tomates et la laitue dans un bol et mélanger avec la vinaigrette. Enfin, servir avec les feuilles de coriandre verte.