Des acides gras polyinsaturés élevant à 44 % de l'huile d'arachide et de ses acides gras monoinsaturés élevant à 37 % contribuent à la réduction du niveau de pression artérielle élevée et du taux de cholestérol. Étant donné que l’organisme humain seul ne peut pas générer ces acides essentiels pour le métabolisme, il doit les obtenir par l’alimentation.
La vitamine E présente dans l'huile d'arachide pressée à froid renforce le système immunitaire et possède un effet protecteur contre les radicaux libres. Elle a pour résultat une peau belle, lumineuse.
Conseils d’utilisation de l’huile d’arachide pressée à froid
La cuisine asiatique, bien sûr, ne peut pas se passer d’huile d'arachide. Son arôme intense obtenu par la torréfaction s’accorde idéalement aux plats de riz, aux légumes et aux plats au wok à la base de viande. Donnez le feu vert aux saveurs asiatiques et aux parfums dans votre cuisine!
En raison de son haut point de fumée, l'huile d'arachide convient à la cuisson de nombreux types de viandes, comme des steaks, des galettes de bœuf ou des viandes panées. Son goût intense rend les soupes et les légumes cuits à la vapeur plus délicieux, comme le chou-fleur, le brocoli, l’épinard et la poirée aussi.
