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Pressé de pomme de terre avec huile de lin

Végétarien
Sans gluten
Sans œuf
Sans soja
Su Vössing
32 min
49

Préparation

01

Porter à ébullition les pommes de terre dans de l’eau salée puis laisser cuire pendant 20-22 minutes, égoutter et laisser brièvement refroidir. Ecraser les pommes de terre chaudes dans un récipient avec un presse-purée.

02

Hacher finement la moitié de la roquette et mélanger avec les oignons rouges, le séré maigre, l'eau minérale et avec de l'huile de lin Pödör. Assaisonner avec du sel marin et du poivre.

03

Avec l’aide d’un emporte-pièce de 9-10 cm de diamètre, répartir la masse de pommes de terre sur 2 assiettes, agrémenter du reste de roquette, assaisonner légèrement de sel marin et repartir les 2 cs d’huile de lin de Pödör. Garnir votre assiette avec les baies de raisin coupées en deux.

17 Hozzászólás
Ingrédients
personne(s) unité: EUUSUK
2 c.à.s
pour verser quelques gouttes à la fin
2 pièce(s)
pommes de terre farineuses, env. 700 g
pelées et coupées en 4
125 g
salade de roquette (rucola)
hacher finement
80 g
oignon(s) rouge
éplucher et émincer
250 g
séré maigre
100 g
eau minérale gazeuse
1 poignée
baies de raisin rouge

Étrendek

Végétarien Sans gluten Sans œuf Sans soja

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