Nombreuses substances nutritives se trouvent dans le vinaigre de prune en le rendant si précieux. Ses vitamines, ses minéraux et ses oligo-éléments sont très importants pour notre santé. L'acide acétique est la seule substance qui ne se trouve pas dans les fruits mûrs, mais qui provient du processus de la fermentation. Il purifie et a un effet antibactérien. Il contribue à rééquilibrer la valeur du pH de l'organisme humain.
Conseils d’utilisation du vinaigre de prune
Sa belle couleur foncée caractérise ce vinaigre de prune. Sa saveur corsée, intensément fruitée apporte la diversité à votre cuisine quotidienne. Les experts l’utilisent pour mariner des poissons ou des viandes crus afin de les rendre merveilleusement tendres. Ce cadeau de l’automne, le vinaigre de prune s’accorde parfaitement à vos sauces pour accompagner la dinde, le canard ou l'oie. Mettez-en quelques gouttes sur des crèmes glacées, des gâteaux ou des fromages à pâte crémeuse – vous serez émerveillé !
