Comme dans la plupart d'huile végétale saine, l’huile de pistache contient également des concentrations élevées d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Ces acides gras maintiennent le taux sanguin équilibré de cholestérol, ainsi ils ont des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire.
L’huile de pistache contient des proportions équilibrées des vitamines E, B et surtout A, qui ont des effets protecteurs contre les radicaux libres, afin de garantir une peau lisse, ferme et un système immunitaire sain.
Conseils d’utilisation de l’huile de pistache pressée à froid
L’huile de pistache, avec sa couleur verte, est un produit très original dont on n’a plus envie de se passer. Vos plats deviennent plus savoureux si on y met quelques gouttes de cette huile. Son arôme légèrement grillé s’accorde parfaitement aux mets sucrés, aux gâteaux et aux glaces. Cette huile rend les sauces à salade, les plats de riz et les pâtes sensationnelles, sa saveur s’affirme de la meilleure façon si elle est mise directement sur les plats prêts, sans cuisson à haute température.
