La couleur jaune dorée du vinaigre de coing nous rappelle la belle couleur de la peau du fruit. Son goût est légèrement fruité et sucré - doux comme le miel. Il s’harmonise bien avec les huiles à forte saveur, telles que l’huile de graines de courge ou l’huile de noix tigrée, pour assaisonner toutes sortes de salades. Cependant, son arôme fruité est idéal également pour la préparation de plats chauds. Ce vinaigre souligne délicatement la saveur de vos plats asiatiques au wok ou de vos poissons. Avez-vous déjà pensé à aromatiser votre mayonnaise classique, votre sauce hollandaise ou votre sauce béarnaise avec du vinaigre de coing ? La douceur du goût du coing apporte une bouffée d'air frais dans la cuisson quotidienne. Les cuisiniers amoureux de gourmandises peuvent essayer de mettre quelques gouttes de vinaigre de coings sur les gâteaux ou sur la crème glacée !
